Unwiderstehliche Versuchung. Zart schmelzende Vanille-Sahne trifft auf fruchtig süße Erdbeeren. Diese Komposition ist definitiv eine Sünde wert. Mit diesem Rezept schmeckt eure Pannacotta wie in Italien. 

Eine Pizza, die gar nicht schmeckt wie eine Pizza, sondern wunderbar gemüsig und nach Polenta. Die gesunde Alternative für alle, die trotzdem nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Diese Pralinen sind so unglaublich köstlich und zartschmelzend im Mund....ihr werdet nur wieder andere Essen wollen. Die Zubereitung ist recht simpel aber ihr braucht ein wenig Geduld, da die Masse für die Füllung über Nacht in den Kühlschrank muss. 

Ein Fodmap-armes Gericht ohne Gluten. Schmeckt wirklich toll. Macht ein bisschen Arbeit bei der Zubereitung aber für den tollen Geschmack, mit dem man belohnt wird, lohnt es sich allemale. Probiert es aus.

Karibisch leicht und sooo köstlich, sind diese kleinen weißen Bällchen aus weißer Schokolade und Kokos. Passend zum derzeit vorherrschenden Trend, als süße Versuchung für Zwischendurch. Wer Kokos liebt, der wird diese Pralinen lieben.

Dinkel-Joghurt-Brötchen

Wenns  mal wieder schnell gehen soll, wenig Zutaten gefragt sind, und es trotzdem gerne nach "mehr" aussehen darf, dann empfehle ich euch diese herzhaften Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit Spinat und Feta.

Einfacher Snack, der im Handumdrehen mit nur drei Zutaten zubereitet ist, denn die meiste Arbeit macht der Ofen. Dies ist auch ein wirklich schönes Rezept, wenn man noch eine Kleinigkeit zum Snacken am Abend mit zu Freunden nehmen möchte. Das Beste ist, diese köstlichen Teilteilchen eignen sich sowohl zum Frühstück, als auch zum Kaffee am Nachmittag oder aber als Dessert.

Ihr erwartet spontan Gäste zum Kaffee und wollt einen selbstgebackenen Kuchen servieren? Dann muss es schnell gehen und diese tolle Obsttorte eignet sich perfekt. Noch dazu kann man Farbe ins Spiel bringen für alle die es wie ich kunterbunt mögen. Die Torte schmeckt schön frisch und ist nicht so süß.

Diese Talerchen bereiten sich fast von alleine zu, sind köstlich und machen satt. Die Süßkartoffel ist ja quasi die Urkartoffel und schmeckt lieblich süß. Die Taler eignen sich toll als Beilage oder schmecken super ganz einfach mit Joghurt-Kräuter-Sauce und dazu einen Gurkensalat oder einen einfachen grünen Salat.

Dieses Rezept für luftigen Quarkauflauf habe ich von einer lieben Kollegin bekommen. Sie hat es selber schon ausprobiert und ich durfte eine Kostprobe davon genießen. Nun habe ich auch in meiner Küche den Kochlöffel für diesen süßen Auflauf geschwungen.

Schmeckt wirklich toll und erinnert irgendwie an Quarkkuchen - kann also kalt auch super zum Kaffee serviert werden, wie ich finde. Ich habe hier wieder Dinkelmehl verwendet, stellte aber fest, dass es dann nicht so locker wird wie mit Weizenmehl. Wer also keine Unverträglichkeit hat, sollte dieses Rezept mit Weizen zubereiten, für ein fluffigeres Ergebnis. Im Geschmack macht es allerdings keinen Unterschied. Einfach testen und schmecken lassen.

Diese feine Kreation habe ich bei einer Kollegin probiert und möchte ich nun unbedingt mal selber machen. Wir haben tolle Rosen noch aus alten Zeiten bei uns im Garten die unglaublich aromatisch duften und dafür sicher super geeignet sind. Die Blätter davon habe ich geerntet und getrocknet. Ein bisschen Lavendel aus dem Garten hat es auch noch auf die weiße Verführung geschafft. 

Sommerzeit ist Erdbeerzeit und die machen auch eine gute Figur im Salat mit einem harmonischen Balsamico-Honig-Vinaigrette. Die Vinaigrette ist wirklich sehr köstlich und ich verwende sie oft, auch in Kombination mit anderen Salaten.

Köstliche Komposition aus Gemüse, Ei und Frischkäse. Sooooo einfach und sooooo lecker.

Diese leichte und fruchtige Torte besteht aus drei Komponenten und lässt sich super vorbereiten. Man kann damit auch am Vortag starten.

Wer denkt Basilikum in einer Torte, "das schmeckt bestimmt eigentartig", der sollte sich an das Rezept wagen und sie probieren. Die Joghurtcreme mit Limetten und Basilikum ist nicht nur eine grüne Augenweide auf der Tort sondern schmeckt echt großartig. Ich musste schon beim Zubereiten immer wieder von der Creme naschen, so lecker war sie.

Weizenfrei

Diese Gemüsepuffer sind eine tolle Beilage oder auch als Hauptgericht mit Kräuterquark. Sogar mein Schatz, der wie fast jeder Mann ein großer Fleischfan ist, isst sie gerne. Sie sind schnell zubereitet und gelingen immer.

Grünes Kraftpaket, wenn`s mal schnell gehen muss. Dieser Smoothie geht schnell und kommt mit wenigen Zutaten aus, für alle, die sich morgens noch einen Smoothie zum Mitnehmen ins Büro zaubern wollen.

Weizenfrei und Glutenfrei

Ein leichtes, asiatisches Gericht, das satt macht und herrlich exotisch nach Urlaub schmeckt. Wenige Zutaten und schnelle Zubereitung.

Weizenfrei und Glutenfrei

Dieser klassische Pizzateig ist mein Favorit, nachdem wir schon sehr viele Rezepte ausprobiert haben. Da ich keinen Weizen vertrage ist es bei mir schwierig mit Fertigteig aus der Frischedose oder Teigmischungen. Möchte ich eine Pizza essen, dann komme ich also ums Teig selber machen gar nicht herum. Dieses Rezept geht schnell und der fertige Teig muss nur eine halbe Stunde gehen. 

Weizenfrei

Bananenbrot ist im Prinzip fast mehr ein Kuchen als ein Brot, heißt aber offiziell so und ist eine tolle Alternative zum Toast oder Müsli zum Frühstück. Dank wertvoller Inhaltsstoffe wie Walnüssen, Bananen und Buttermilch macht es nicht nur satt sondern ist auch noch sehr gesund. Im übrigen ist dieses Rezept auch eine köstliche Verwertung von überreifen Bananen.

Weizenfrei

Dieser Puddingkuchen, welcher in allen Geschmacksrichtungen gebacken werden kann, welche das Puddingpulverregal im Supermarkt so hergibt, ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet sondern auch noch glutenfrei.

Weizenfrei und Glutenfrei

Kartoffeln mal etwas anders - ihr werdet es lieben!

Ist einfach zubereitet, schmeckt fantastisch würzig und sieht super auf dem Teller aus - das Auge isst ja bekanntlich mit.

Weizenfrei und Glutenfrei

Ein tolles und schnelles "Brot" aus nur 3 Zutaten, für alle, die auf die schlanke Linie achten und trotzdem nicht aufs Snacken verzichten möchten.

Für alle, die den Kalorienzähler ausgeschaltet haben, habe ich ein paar Tipps zum Aufpimpen der Wölckchen.

Weizenfrei

Diese Törtchen sehen nicht nur gut aus, sondern sind auch im Handumdrehen zubereitet, wenn ihr spontan Freunde oder die Familie zum Kaffee einladet.

Weizenfrei